CHEESECAKE STRAWBERRY Y CHOCOLATE

   Para los amantes del chocolate con fresas, e creado un Cheesecake, muy jugoso, con una mezcla de sabores deliciosa, proteico, sin horno.

  PARA LA BASE:

  30g de harina de avena sabor Bombón Rocher.
  30g de copos de avena.
  3g de cacao desgrasado sin azúcares.

➡Lo ponemos en un bol, añadimos 50ml de leche (la que utilicéis) y 70ml de agua, lo metemos en el microondas 2minutos, quedará muy pastoso.

➡Este paso lo tenemos que hacer unas horas antes porque tiene que reposar🐾

   Cojemos un molde, y le colócalos papel vegetal, ponemos la bola de la masa, y con la ayuda de una cucharada (como se ve en la fotografía), lo dejamos liso y listo para poder poner la cobertura.

  PARA LA COBERTURA

  1.Calentamos 80ml de leche de soja sin azúcares con 70ml de agua y le añadimos 4 láminas de gelatina neutra ya hidratadas.

  2.Mezclamos el vaso que acabamos de preparar con 250g de queso fresco batido desnatado, 4 fresas, edulcorante y lo batimos con la batidora de mano hasta que no queden grumos, lo ponemos encima de la base y lo guardamos 3 horas en la nevera.

 3.Para quitar el papel vegetal, colocamos la parte rosa en la palma de la mano, y poquito a poquito se retira el papel vegetal, quedará perfecto.

  Y ya podemos disfrutar, para desayunos o meriendas.

HAMBURGUESA DE BERENJENA LOWCARB

                                         HAMBURGUESA DE BERENJENA LOWCARB

        Una hamburguesa con pan de berenjena, muy saciante, ideal para esas cenas que necesitamos algo más bajas en carbohidratos, pero con un aporte de grasas buenas, ya que sustituimos el "pan rallado" por harina de almendra para poder hacer el pan de berenjena, y podemos prepararla para cenar las veces que apetezca, ya que es de lo más saludable.

      ELABORACIÓN:

    ·Cortamos la berenjena en láminas, que queden un poco gruesas, podemos cortarla a lo largo, o podemos cortarla en rodajas y hacer el "pan" como se ve en la siguiente foto.

    ·Colocamos las rodajas en una sartén (sin aceite), y lo tapamos con una tapa, unos 10 minutos vuelta y vuelta, para que se ablande un poco la berenjena.

    ·Mientras vamos añadiendo en un plato, unas tres cucharadas de almendra molida, una cucharada de semillas de lino trituradas, pimentón picante o dulce, orégano, albahaca, todo bien mezclado, dejamos enfriar un poco la berenjena.

   ·En un plato, ponemos una clara de huevo, y pasamos las rodajas de berenjena por la clara, y luego por las especies que hemos preparado.

   ·Ponemos papel vegetal en la bandeja de horno, colocamos las láminas de berenjena berenjena, y lo metemos en el horno a 200 grados, unos 15 minutos.

   ·Y finalmente, la rellenamos la hamburguesa con lo que más guste, por ejemplo, pimientos asados, tomate, una loncha de queso light, y pechuga de pollo, o una hamburguesa de pavo, o pavo con espinacas como se ve en la siguiente foto. Una ensalada para acompañar y a disfrutar de nuestra "hamburguesa".

FLAN DE CHOCOLATE

                                                      FLAN DE CHOCOLATE
  Podemos conseguir un flan de chocolate con muy pocos ingredientes, lowcarb, sin azúcares, para todo tipo de dietas y para cualquier momento del día.
 
  Muy fácil de preparar, y muchos de mis amigos-as de instagram ya lo han probado.

  Necesitamos:

  ·180g de claras de huevo.
  ·50ml de leche desnatada.
  ·20ml de agua.
  ·Tres láminas de gelatina neutra.
  ·Cacao desgrasado sin azúcares, unos 6 gramos.
  ·Edulcorante a gusto, (yo elijo natren para darle mejor sabor).

  Elaboración:

  1.Ponemos las claras de huevo en un plato, y las metemos en el microondas 2 minutos hasta que se cuezan, pero tienen que quedar al punto, sin que se hagan más de la cuenta ya que este paso es importante.

  2.Mezclamos la leche, con el agua y lo calentamos.

  3.Mientras se calienta ( minuto y medio), ponemos en un plato agua frita y  ponemos a hidratar las láminas de gelatina unos 3 minutos.

  4.Añadimos a la mezcla del vaso que acabamos de calentar, con las láminas de gelatina ya hidratadas y mezclamos bien, lo vamos moviendo.

  5.En el vaso de la batidora, ponemos las claras ya cocinadas, junto con el vaso de la mezcla que acabamos de preparar, añadimos 6 gramos de cacao sin azúcares (o más cantidad si apetece más negro), añadimos edulcorante a gusto para darle sabor y batimos con la batidora de mano a máxima potencia hasta que no queden grumos, dejamos de batir para dejar descansar la batidora, y volvemos a batir ya que es muy importante para que quede bien la textura.

  6.Lo ponemos en un molde, y lo guardamos en la nevera mínimo tres horas.

   Y a disfrutar...

COMPRA SALUDABLE

    

                                                     COMPRA SALUDABLE

    Esto solo es una pequeña parte de una compra con productos básicos.

    Para todos los que se quieren iniciar a llevar un estilo de vida saludable, fit, lo primero que hay que hacer, es cambiar por completo la alimentación, organizar la nevera, despensa y comprar alimentos lo más saludables posibles, o los alimentos que vayamos a utilizar en nuestro día a día, ya que es importante tener buenos alimentos y no comprar comidas tipo bollería industrial para darnos el capricho de la semana, ya que podemos tener cualquier momento de debilidad, por eso mejor solo comprar los caprichos el día que toque saltarse la dieta.

   Aquí muestro algunos productos recomendables:
   -Macarrones de centeno, arroz integral y copos de espelta sin azúcares, estos productos son ecológicos del herbolario.

  -Copos de avena Natutierra, queso fresco batido desnatado de fresa, yogures natural sojasun , queso havarty light, queso azul light (soy muy quesera, y siempre busco quesos con porcentajes más bajos en grasas), chocolate blanco sin azúcares torras (se colo para alguna de mis recetas), todo lo podéis encontrar en el carrefour.

  -Queso fresco batido desnatado, verduras y frutas del lidl.

  -Pechuga de pavo (90%pavo) reducida en sal y tofu ecológico, del aldi.

  -Claras de huevo, atún al natural, nueces, almendras crudas, yogures desnatados con  biffidus cereales con nueces, del mercadona.

  Saber comer😋, saber vivir💆

CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

 

  CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

  Como me gustan tanto los cheesecake  (tarta de queso), no me pueden faltar en mi dieta ni en mis recetas, pero de una forma más saludable, ya que el comer saludable, se pueden llegar a comer platos maravillosos, y con un poquito de imaginación, podemos preparar delicias como estas para disfrutarlas nosotros mismos, o para sorprender a la familia con unos postres de lo más saludables.

  Sin horno, muy sencillo de hacer, y con un resultado muy jugosito.

            PARA LA BASE.

Mezclamos:
  ·20g de copos de avena.
  ·20g de harina de avena de sabor gofre chocolate blanco (o la harina de avena que tengamos).
  ·20g de pepitas de salvado dukan sabor frutos rojos.(sino tenemos, se soluciona con 30g de h.avena y 30g de copos de avena)
  ·Lo ponemos en un bol con 50ml de leche desnatada y 60ml de agua, y lo calentamos en el microondas 2minutos. Lo dejamos reposar, quedará muy pastoso y si hace falta se añade un poquito más de agua.
  ·Este paso lo tenemos que hacer unas horas antes ya que tiene que reposar🐾

   :Cuando ya esté listo, se coloca la bola de la masa en un molde y con la ayuda de una cucharada, lo aplastamos y dejamos liso para poder poner el relleno.

         PARA LA COBERTURA DEL CHEESECAKE.

  1.Calentar 80ml de leche de soja sin azúcares con 70ml de agua 2-3minutos y le añadimos cuatro láminas de gelatina neutra ya hidratadas.

  2.Mezclamos el vaso que acabamos de preparar con 30g de proteína de chocolate blanco y lo agitamos bien para que no queden grumos🐾

  3.Lo mezclamos con 250g de queso fresco batido desnatado, añadimos una pizca de edulcorante, movemos toda la mezcla hasta que no queden grumos y ya lo podemos poner encima de la base, lo guardamos 3 horas en la nevera mínimo.

  4.A la hora de sacarlo del molde, con mucho cuidado, y con la ayuda de cuchillo sin punta si hiciera falta.

  5.De topping lleva mermelada de frambuesa sin azúcares, mezclada con unas gotas de agua.

  Resultado: Fácil , rápido de preparar , y si lo pruebas, querrás repetir😋

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FLAN PROTEICO

 

   

                                         FLAN PROTEICO DE CHOCOLATE BLANCO 

  Es un flan muy diferente a los típicos que se hacen con gelatina, ya que al hacerlo con las claras, se llega a conseguir una textura muy cremosa, y lo hace diferente a los demás flanes por los ingredientes que lleva. Se puede hacer con cualquier proteína del sabor que tengamos, yo hice un Flan de chocolate blanco, ya que me encanta el chocolate blanco. Para todo tipo de dietas, sin azúcares, y lo podemos tomar antes de irnos a dormir, o para esos antojos nocturnos, viene bien tener en la nevera ya que es un flan alto en proteína y lowcarb (bajo en carbohidratos).

  ELABORACIÓN:

  1.Ponemos en un plato 200g claras de huevo, y las hacemos en el microondas unos 3 minutos hasta que cuajen y es importante que cuajen al punto👌

  2.Ponemos en un vaso 100ml de leche de soja sin azúcares junto con 100ml de agua, calentamos en el microondas unos 3 minutos , y añadimos 4 láminas de gelatina neutra ya hidratadas y mezclamos bien🐾

  3.Mezclamos las claras ya cocinadas, la mezcla del vaso que acabamos de preparar, 30g de proteína de chocolate blanco, un poquito de edulcorante, y  lo batimos con la batidora de mano a máxima potencia, este paso siempre es importante para que no queden grumos🐾

  4.Lo ponemos en un molde, y lo guardamos en la nevera mínimo 3 horas, y a disfrutar.

FLAN PROTEICO

  

                                           FLAN A LOS DOS CHOCOLATES

 

  Solo necesitamos un poquito de imaginación, para hacer un flan de chocolate blanco proteico, relleno de chocolate sin azúcar. Así, conseguimos un flan diferente, igual de fácil de preparar como los demás que tengo publicados, pero algo más original.

  ELABORACIÓN:

  1.Hacemos 200g de claras al microondas, unos 3 minutos hasta que cuajen, y es importante que cuajen al punto.

  2.Ponemos en un vaso 100ml de leche de soja sin azúcares, junto con 100ml de agua, lo podemos calentar en el microondas 2 minutos , y añadimos 4 láminas de gelatina neutra ya hidratadas y mezclamos bien🐾

  3.Mezclamos las claras ya cocinadas, la mezcla del vaso que acabamos de preparar, 30g de proteína de chocolate blanco, un poquito de edulcorante, y lo batimos con la batidora de mano a máxima potencia, este paso también es importante para que no queden grumos🐾

  4.Lo ponemos en un molde, está vez lo puse en un molde más grande así me quedo la masa más fina para poder luego poner una parte encima de otra. Lo guardamos en la nevera 3 horas mínimo.

  5.Cortamos una parte y lo rellenamos de choco-fin que lo hice con un poco de quark, o queso fresco batido desnatado ( el del lidl siempre es más cremoso) , cacao🍫 desgrasado, un poquito de proteína de chocolate y una pizca de edulcorante,mezclar bien, lo juntamos en el flan y ponemos encima otra parte del flan, y ya lo tenemos listo para poder disfrutar de una deliciosa merienda.

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