FLAN PROTEICO

 

   

                                         FLAN PROTEICO DE CHOCOLATE BLANCO 

  Es un flan muy diferente a los típicos que se hacen con gelatina, ya que al hacerlo con las claras, se llega a conseguir una textura muy cremosa, y lo hace diferente a los demás flanes por los ingredientes que lleva. Se puede hacer con cualquier proteína del sabor que tengamos, yo hice un Flan de chocolate blanco, ya que me encanta el chocolate blanco. Para todo tipo de dietas, sin azúcares, y lo podemos tomar antes de irnos a dormir, o para esos antojos nocturnos, viene bien tener en la nevera ya que es un flan alto en proteína y lowcarb (bajo en carbohidratos).

  ELABORACIÓN:

  1.Ponemos en un plato 200g claras de huevo, y las hacemos en el microondas unos 3 minutos hasta que cuajen y es importante que cuajen al punto👌

  2.Ponemos en un vaso 100ml de leche de soja sin azúcares junto con 100ml de agua, calentamos en el microondas unos 3 minutos , y añadimos 4 láminas de gelatina neutra ya hidratadas y mezclamos bien🐾

  3.Mezclamos las claras ya cocinadas, la mezcla del vaso que acabamos de preparar, 30g de proteína de chocolate blanco, un poquito de edulcorante, y  lo batimos con la batidora de mano a máxima potencia, este paso siempre es importante para que no queden grumos🐾

  4.Lo ponemos en un molde, y lo guardamos en la nevera mínimo 3 horas, y a disfrutar.