CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

 

  CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

  Como me gustan tanto los cheesecake  (tarta de queso), no me pueden faltar en mi dieta ni en mis recetas, pero de una forma más saludable, ya que el comer saludable, se pueden llegar a comer platos maravillosos, y con un poquito de imaginación, podemos preparar delicias como estas para disfrutarlas nosotros mismos, o para sorprender a la familia con unos postres de lo más saludables.

  Sin horno, muy sencillo de hacer, y con un resultado muy jugosito.

            PARA LA BASE.

Mezclamos:
  ·20g de copos de avena.
  ·20g de harina de avena de sabor gofre chocolate blanco (o la harina de avena que tengamos).
  ·20g de pepitas de salvado dukan sabor frutos rojos.(sino tenemos, se soluciona con 30g de h.avena y 30g de copos de avena)
  ·Lo ponemos en un bol con 50ml de leche desnatada y 60ml de agua, y lo calentamos en el microondas 2minutos. Lo dejamos reposar, quedará muy pastoso y si hace falta se añade un poquito más de agua.
  ·Este paso lo tenemos que hacer unas horas antes ya que tiene que reposar🐾

   :Cuando ya esté listo, se coloca la bola de la masa en un molde y con la ayuda de una cucharada, lo aplastamos y dejamos liso para poder poner el relleno.

         PARA LA COBERTURA DEL CHEESECAKE.

  1.Calentar 80ml de leche de soja sin azúcares con 70ml de agua 2-3minutos y le añadimos cuatro láminas de gelatina neutra ya hidratadas.

  2.Mezclamos el vaso que acabamos de preparar con 30g de proteína de chocolate blanco y lo agitamos bien para que no queden grumos🐾

  3.Lo mezclamos con 250g de queso fresco batido desnatado, añadimos una pizca de edulcorante, movemos toda la mezcla hasta que no queden grumos y ya lo podemos poner encima de la base, lo guardamos 3 horas en la nevera mínimo.

  4.A la hora de sacarlo del molde, con mucho cuidado, y con la ayuda de cuchillo sin punta si hiciera falta.

  5.De topping lleva mermelada de frambuesa sin azúcares, mezclada con unas gotas de agua.

  Resultado: Fácil , rápido de preparar , y si lo pruebas, querrás repetir😋

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