FLAN PROTEICO

  

                                           FLAN A LOS DOS CHOCOLATES

 

  Solo necesitamos un poquito de imaginación, para hacer un flan de chocolate blanco proteico, relleno de chocolate sin azúcar. Así, conseguimos un flan diferente, igual de fácil de preparar como los demás que tengo publicados, pero algo más original.

  ELABORACIÓN:

  1.Hacemos 200g de claras al microondas, unos 3 minutos hasta que cuajen, y es importante que cuajen al punto.

  2.Ponemos en un vaso 100ml de leche de soja sin azúcares, junto con 100ml de agua, lo podemos calentar en el microondas 2 minutos , y añadimos 4 láminas de gelatina neutra ya hidratadas y mezclamos bien🐾

  3.Mezclamos las claras ya cocinadas, la mezcla del vaso que acabamos de preparar, 30g de proteína de chocolate blanco, un poquito de edulcorante, y lo batimos con la batidora de mano a máxima potencia, este paso también es importante para que no queden grumos🐾

  4.Lo ponemos en un molde, está vez lo puse en un molde más grande así me quedo la masa más fina para poder luego poner una parte encima de otra. Lo guardamos en la nevera 3 horas mínimo.

  5.Cortamos una parte y lo rellenamos de choco-fin que lo hice con un poco de quark, o queso fresco batido desnatado ( el del lidl siempre es más cremoso) , cacao🍫 desgrasado, un poquito de proteína de chocolate y una pizca de edulcorante,mezclar bien, lo juntamos en el flan y ponemos encima otra parte del flan, y ya lo tenemos listo para poder disfrutar de una deliciosa merienda.

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